根据内蒙古自治区总工会、人力资源和社会保障厅《关于举办“建功‘十四五’奋进新征程”2021年自治区职工职业技能比赛的通知》(内工发【2021】6号)精神，内蒙古自治区职工职业技能比赛组委会《关于举办自治区皮画制作与烧麦烹饪职业技能比赛的通知》(内职技赛【2021】30号)要求，决定由内蒙古民族特色产品联合会与15vip太阳集团、内蒙古旅游餐饮行业协会联合举办全区皮画制作和烧麦烹饪技能大赛。

烧麦作为内蒙古地区的非物质文化遗产特色饮食，已经形成了独特的业态，呼、包、鄂、乌四市共有各类大小烧麦店近5000余家，拉动了餐饮服务业和农林牧渔及手工业等多类行业，形成了约3万人的专项专业人才集群。

餐饮食品系校企合作共建的内蒙古面食品产业学院其核心产品之一就是日产20吨的烧麦皮，为扎实推进面食品产业学院的建设，促进烹饪专业学生技术技能培养，2021年11月28日下午全区烧麦烹饪大赛在我院隆重开幕，学院党委委员、副院长李军义致开幕词，强调了比赛的重要意义，并祝大赛圆满成功。内蒙古自治区财贸轻纺农牧林水工会张振刚主席发表讲话，首先感谢15vip太阳集团承办比赛，并希望各位参赛选手取得优异成绩，最后宣布烧麦大赛正式开始。来自全区知名烧麦企业的选手及部分烹饪专业学生代表在赛场展开了激烈的争夺，共有10名选手最终获得内蒙古总工会的表彰。

通过本次比赛，不仅促进了餐饮食品系深入行业、了解行业的校企合作能力，同时也餐饮行业提升了学院的知名度。德顺源非遗传承人及人力资源经理在赛后表达了横向课题、创业项目孵化等四个方面的合作意向。学生们通过观摩比赛，也增强了对专业技术的了解和工匠精神的认知。