12月15日、12月20日，由内蒙古自治区教育厅主办，金沙官方登录入口承办的2023年秋季学期全区高等职业院校学生技能大赛“酒水服务”“酒店服务”赛项先后在我院敏行楼(甲)成功举办。来自全区6所高职院校的8支队伍在“酒水服务”赛项赛场上同台竞技，尽展职教风采。来自8所高职院校的13支队伍在“酒店服务”赛场各展绝技，呈现了一场高水平的技能视觉盛宴。本次比赛秉持公平公正的竞赛原则，评委团队由历年来执裁全国、全区职业院校技能大赛的区内外专家评委组成。

“酒水服务”赛项

“酒水服务”赛项为教育部职业院校技能大赛新增赛项，是融合1+X葡萄酒推介与侍酒服务职业技能等级证书的“赛证”融合新赛项。

本次比赛共分酒水品鉴、侍酒服务、鸡尾酒调制与服务及综合能力测评四个模块。赛场上，选手们凭借敏锐的味觉、过硬的专业知识和高超的实操水平向大赛评委们展现了鸡尾酒调制、老酒开瓶、滗酒、试酒、斟酒等服务项目。

“酒水品鉴”模块比赛现场

“侍酒服务”模块比赛现场

“鸡尾酒调制与服务”模块比赛现场

“酒店服务”赛项

“酒店服务”赛项由前厅接待、中餐服务和西餐服务三部分组成。比赛内容涵盖了旅游大类专业酒店服务相关课程教学的核心技能，强调工作过程的规范化、实境化、流程化与职业化。选手们用专业的技能和热情的服务，展示了酒店服务的魅力和自身卓越的职业素养、技能水平。

“中餐服务”模块比赛现场

“西餐服务”模块比赛现场

“前厅接待”模块比赛现场

大赛评委、工作人员合影

近年来，旅游管理系陆续承办了全区职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”“导游服务”等多类赛项，在赛项承办方面积累了丰富的经验，受到社会各界好评。旅游管理系将以此为契机，进一步提升技能训练和实训基地建设水平，强化师资队伍建设，不断提高办学质量，努力培养更多高素质技术技能人才。